VIÑEDO: Barrancas, Maipú, Mendoza.

PRODUCCIÓN

5000 botellas.

VINIFICACIÓN

Los racimos seleccionados son despalillados. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío para preservar aromas primarios. La

fermentación alcohólica se realiza con inoculación de levaduras seleccionadas a temperatura de 28º C. El tiempo de maceración es de 32 días. Guarda

en barricas de roble francés durante 12 meses.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Color violeta profundo. Aromas a frutos del bosque, notas de grafito,

cereza negra y especias. Gran concentración, taninos firmes, equilibrada

acidez y final intenso y elegante.