Durigutti Corte Unico Blend
Este vino representa la fusión de estilos y terruños. Blend de uvas de los mejores viñedos mendocinos con la máxima expresión de la fruta y el conocimiento del origen de los hermanos Héctor y Pablo Durigutti.
CEPAS: Malbec (50)%, Cabernet Franc (25%), Cabernet Sauvignon (10 %), Bonarda (10%), Petit Verdot (5%).
ORIGEN: Mendoza. Fusión de terruños.
Malbec: 20% Agrelo, 20% Altamira, 10% Gualtallary.
Cabernet Franc: 20% Agrelo
Cabernet Sauvignon: 10% Los Árboles.
Bonarda: 5% Las Compuertas, 5% Agrelo.
Petit Verdot: 5% Barrancas.
VIÑEDOS ALTITUD Y ANTIGUEDAD Agrelo: 980 m, viñedos de 1973. Altamira: 1150 m, viñedos de 1915. Gualtallary: 1200 m, viñedos de 1970. Los Árboles: 1180 m, viñedos de 1978. Las Compuertas:1050 m, viñedos de 1914. Barrancas: 750 m, viñedos de 2000.
MANEJO DEL VIEÑEDO Orgànico tradicional, con selecciones masales, espalderos bajos, 7200 plantas por hectárea, rendimiento 1 planta por botella.
SUELOS Malbec: mezcla de franco canto rodado y franco limoso. Cabernet Franc: franco arcilloso. Cabernet Sauvignon: franco limoso y calcáreo. Bonarda: franco arcilloso. Petit verdot: arenoso pedregoso.
ELABORACIÓN
Fecha de cosecha: segunda quincena de marzo a primera de abril 2018.
Cosecha: manual. Recepción en bodega: en cajas de 18 kilos. Doble cinta de selección.
Maceración: en huevos de cemento por 5 dìas a 6ª C.
Fermentación alcohólica: con levaduras autóctonas durante 21 días a temperaturas entre 25ª/27ª C. Fermentación maloláctica: en fudres de roble francés de 2500 litros de tercer uso.
Crianza: 11 meses en los mismos fudres.
Embotellamiento: Mayo 2019. Este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado, ni clarificado.
Producción total: 19600 botellas.
Alcohol: 14% Acidez total: 5.7 Ph: 3.67 Azúcar residual: 2.30
NOTAS DE CATA: “Color rojo intenso con tintes violáceos. Aromas frutales con toques balsámicos, notas herbales y cítricas. En boca resulta jugoso, con frescura elevada y retrogusto herbal, con paladar envolvente, fresco y final prolongado.”
ENÓLOGOS: Héctor Durigutti y Pablo Durigutti.
