Old Friends, Old Routes y Old Memories son tres tintos de corte elaborados con uvas del preciado rincón vitícola de Mendoza, Las Compuertas (Luján de Cuyo), con una mirada compartida del significado de la amistad. Música, viajes, deporte y copas de vino unieron los mundos de cuatro amigos con historias atesoradas y momentos por venir interpretados en esta trilogía. 

Cosecha: 2017

Cepas: 60% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 15% Malbec.

Vinedos: antiguas vides de pequenos productores de Las Compuertas, Lujan de Cuyo.

Altitud del vinedo: 1110 m.s.n.m.

Ano de plantacion del vinedo: 1910.

Densidad de plantacion: 7200 plantas por hectarea. Rendimiento: 2 plantas por botella.

Conduccion: espaldero bajo.

Manejo del vinedo: convencional en proceso de reconversion a organico. Selecciones masales de vinas con antigua carga genetica.

Suelos: aluvial/fluvial con elevado contenido de carbonato de calcio con rocas principalmente.

ELABORACION:

Fecha de cosecha: segunda quincena de marzo a primera de abril 2017.

Cosecha: manual.

Recepcion en bodega: cajas de 18 kilos. Doble cinta. De seleccion.

Maceracion: en pileas de cemento 5 dias a 8° C. Fermentacion alcoholica: con levaduras indigenas, durante 25 dias a temperaturas entre 24°-26° C.

Fermentacion malolactica: en barricas francesas de segundo uso de 500 litros.

Crianza: 14 meses en las mismas barricas y posterior conservacion en concreto hasta su embotellado. Fraccionamiento: julio 2019. Este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado, ni clarificado.

Produccion total: 5000 botellas.

Alcohol: 14%

Acidez total: 5,55

Ph: 3,50

Azucar residual: 2

NOTAS DE CATA:

De color granate oscuro y un aroma profundo, con deliciosas notas de cassis y moras, clavo de olor, nueces y pimiento rojo. En boca se concentran las grosellas, cerezas y frutos negros que dan una estructura sustancial al vino con taninos vigorosos. El paladar final completa con notas minerales y hojas de tabaco.

Temperatura recomendada para consumirlo: 16°/18° grados. Enologos: Hector y Pablo Durigutti.

Presentacion: botella 750 ml, embalaje caja x 6.