Sátrapas eran antiguos gobernadores persas que se ganaron fama de déspotas. Sin embargo, en Mendoza se dice de aquel que va disfrutando de lo que le ofrece la vida sin detenerse demasiado en su beneficio. Bon vivant, epicúreo, sibarita o dandy, este vino pertenece a él.

Descripción

SATRAPA MALBEC 2020 - Vista Flores, Tunuyan, Mendoza

VARIEDAD: Malbec 100%
COSECHA: Manual en bines
RENDIMIENTO: 7000 KG/HA
ALCOHOL: 14,4% v/v

VIÑEDOS
UBICACIÓN: Vistaflores, Tunuyán, Mendoza
CONDUCCIÓN: Espaldero
SUELO: Pedregoso y arenoso, excelente drenaje
ALTITUD: 1200 MSNM
CLIMA: Desértico. Precipitaciones de 200 mm/año

VINIFICACIÓN
FERMENTACIÓN: Levaduras seleccionadas. 28
grados temperatura máxima
MACERACIÓN: Prefermentativa en frío y posfermentativa
con un total de 18 días
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Completa
CRIANZA: Duelas de roble francés

NOTA DE CATA

Vista Marcadas tonalidades violáceas oscuras, intensas, con profundidad.

Aromas: Se destaca presencia de aromas maderosos sutiles, frutas rojas de carozo, chocolate amargo, floral.

Boca: Entrada imponente, con taninos suaves, caudalia media, sabores a ciruela madura, caramelo, marcada acidez en boca propia de su terruño.

De Maridaje Vino fresco, joven, jugoso, con altos índices de carnosidad y taninos que lo hacen ideal para acompañar carnes mas complejas de caza como cordero, chivo, conejo y pastas rellenas como Malfatis de espinaca a la pomarola.

Temperatura ideal de servicio 16º. No requiere uso de decanter. Se sugiere apertura media hora antes del servicio.