Old Friends, Old Routes y Old Memories son tres tintos de corte elaborados con uvas del preciado rincón vitícola de Mendoza, Las Compuertas (Luján de Cuyo), con una mirada compartida del significado de la amistad. Música, viajes, deporte y copas de vino unieron los mundos de cuatro amigos con historias atesoradas y momentos por venir interpretados en esta trilogía. 

ORIGEN:

Cosecha: 2018

Cepas: 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Vinedos: antiguas vides de pequenos productores de Las Compuertas, Lujan de Cuyo.

Altitud del vinedo: 1110 m.s.n.m.

Ano de plantacion del vinedo: 1910.

Densidad de plantacion: 7200 plantas por hectarea. Rendimiento: 1 plantas por botella.

Conduccion: espaldero bajo.

Manejo del vinedo: convencional en proceso de reconversion a organico. Selecciones masales de vinas con antigua carga genetica.

Suelos: aluviales, rocas principalmente sedimentarias con fina proporcion de arena.

ELABORACION:

Fecha de cosecha: primera quincena de marzo a primera de abril 2018.

Cosecha: manual.

Recepcion en bodega: cajas de 18 kilos. Doble cinta. De seleccion.

Maceracion: en pileas de cemento 5 dias a 8° C. Fermentacion alcoholica: con levaduras indigenas, durante 20 dias a temperaturas entre 20°- 22° C.

Fermentacion malolactica: en piletas de concreto.

Crianza: 11 meses en piletas de cemento.

Fraccionamiento: mayo 2019. Este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado, ni clarificado.

Produccion total: 10000 botellas.

Alcohol: 13,80%

Acidez total: 5,25

Ph: 3,59

Azucar residual: 2

NOTAS DE CATA:

Color rojo rubi con tintes violaceos. Aromas a frutas rojas, cerezas y moras que combinan con notas de pimientos asados, especies y vainilla. Entrada en boca dulce con taninos persistentes y untuosos.

Temperatura recomendada para consumirlo: 16°/18° grados. Enologos: Hector y Pablo Durigutti.

Presentacion: botella 750 ml, embalaje caja x 6.

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