Cara Sucia es una vuelta a los orígenes, a la tierra que vio nacer a los hermanos Durigutti, donde pasaron su infancia con muchos momentos felices. Como esas historias de sobre mesa y esas pequeñas cosas que nos vuelven a reconectar con el lugar de dónde venimos, así son estos nuevos vinos, simples y amenos. Un viaje en el tiempo y una nueva mirada sobre las variedades del este mendocino, otra cara de la vitivinicultura argentina.

Edición especial en homenaje a las variedades italianas arraigadas en el este. Vino tinto con una gama aromatica de frutos rojos, guinda y cereza, tenso de buen caudal y refrescante en boca.

VIÑEDOS

Viñedos origen: Rivadavia, Mendoza.

Altitud del Viñedo: 450 m.s.n.m.

Año de plantación del viñedo: 1940

Densidad de plantación: 3300 plantas por hectárea.

Rendimiento: 7000 kilos.

Conducción: parral.

Manejo del viñedo: orgánico 100%, riego a manto.

Suelos: limosos arenosos.

ELABORACION

Variedad: 100% Sangiovese.

Fecha de cosecha: primera quincena de marzo 2020.

Cosecha: manual.

Recepción en bodega: en cajas de 18 kilos.

Maceración: en frio durante 7 días a 5°C.

Fermentación alcohólica: con levaduras autoctónas

durante 20 días a temperatura controladas de 15-20°C en

huevo de cemento sin epoxy.

Fermentación maloláctica: en huevos de cemento.

Crianza: en huevos de cemento (sin madera).

Embotellamiento: agosto 2020. Este vino no ha sido

filtrado ni clarificado.

Alcohol: 12,5%

Acidez total: 5.98

Ph: 3.27

Azúcar residual: 2.08

NOTAS DE CATA

Vino tinto de color rojo con profundidad media y una gama

aromática de frutos rojos, guinda y cereza. En boca es tenso

con un caudal bien refrescante, con taninos que acompañan

un final redondo.

Temperatura recomendada para consumirlo: 12º-14º C.

Enologos: Héctor y Pablo Durigutti.

 

DESCARGÁ LA FICHA TÉCNICA

 

Cara Sucia Sangiovesse

$10.900,00
Cara Sucia Sangiovesse $10.900,00

Cara Sucia es una vuelta a los orígenes, a la tierra que vio nacer a los hermanos Durigutti, donde pasaron su infancia con muchos momentos felices. Como esas historias de sobre mesa y esas pequeñas cosas que nos vuelven a reconectar con el lugar de dónde venimos, así son estos nuevos vinos, simples y amenos. Un viaje en el tiempo y una nueva mirada sobre las variedades del este mendocino, otra cara de la vitivinicultura argentina.

Edición especial en homenaje a las variedades italianas arraigadas en el este. Vino tinto con una gama aromatica de frutos rojos, guinda y cereza, tenso de buen caudal y refrescante en boca.

VIÑEDOS

Viñedos origen: Rivadavia, Mendoza.

Altitud del Viñedo: 450 m.s.n.m.

Año de plantación del viñedo: 1940

Densidad de plantación: 3300 plantas por hectárea.

Rendimiento: 7000 kilos.

Conducción: parral.

Manejo del viñedo: orgánico 100%, riego a manto.

Suelos: limosos arenosos.

ELABORACION

Variedad: 100% Sangiovese.

Fecha de cosecha: primera quincena de marzo 2020.

Cosecha: manual.

Recepción en bodega: en cajas de 18 kilos.

Maceración: en frio durante 7 días a 5°C.

Fermentación alcohólica: con levaduras autoctónas

durante 20 días a temperatura controladas de 15-20°C en

huevo de cemento sin epoxy.

Fermentación maloláctica: en huevos de cemento.

Crianza: en huevos de cemento (sin madera).

Embotellamiento: agosto 2020. Este vino no ha sido

filtrado ni clarificado.

Alcohol: 12,5%

Acidez total: 5.98

Ph: 3.27

Azúcar residual: 2.08

NOTAS DE CATA

Vino tinto de color rojo con profundidad media y una gama

aromática de frutos rojos, guinda y cereza. En boca es tenso

con un caudal bien refrescante, con taninos que acompañan

un final redondo.

Temperatura recomendada para consumirlo: 12º-14º C.

Enologos: Héctor y Pablo Durigutti.

 

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