Old Friends, Old Routes y Old Memories son tres tintos de corte elaborados con uvas del preciado rincón vitícola de Mendoza, Las Compuertas (Luján de Cuyo), con una mirada compartida del significado de la amistad. Música, viajes, deporte y copas de vino unieron los mundos de cuatro amigos con historias atesoradas y momentos por venir interpretados en esta trilogía. 

ORIGEN:

Cosecha: 2016

Cepas: 75% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec.

Vinedos: antiguas vides de pequenos productores de Las Compuertas, Lujan de Cuyo.

Altitud del vinedo: 1110 m.s.n.m.

Ano de plantacion del vinedo: 1910.

Densidad de plantacion: 7200 plantas por hectarea. Rendimiento: 3 plantas por botella.

Conduccion: espaldero bajo.

Manejo del vinedo: convencional en proceso de reconversion a organico. Selecciones masales de vinas con antigua carga genetica.

Suelos: franco arcilloso con subsuelo rocoso, heterogeneo.

ELABORACION:

Fecha de cosecha: primera quincena de abril 2016.

Cosecha: manual.

Recepcion en bodega: cajas de 18 kilos. Doble cinta. De seleccion.

Maceracion: en fudres de 2500 litros 5 dias a 8° C. Fermentacion alcoholica: con levaduras indigenas durante 28 dias a temperaturas entre 26°-28° C.

Fermentacion malolactica: en fudres de 2500 litros.

Crianza: 18 meses en los mismos fudres y posterior conservacion en concreto hasta su embotellado. Fraccionamiento: diciembre 2019. Este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado, ni clarificado.

Produccion total: 3000 botellas.

Alcohol: 14,5%

Acidez total: 5,80

Ph: 3,54

Azucar residual: 2

NOTAS DE CATA:

De color rojo rubi con tonos violetas suaves y una nariz con intensos aromas, notas concentradas de cassis, grosellas maduras y especias dulces que incluyen la pimienta negra. Su paso por roble ofrece un vino bien integro con notas que combinan especias, tabaco y vainilla.

Temperatura recomendada para consumirlo: 16°/18° grados. Enologos: Hector y Pablo Durigutti.

Presentacion: botella 750 ml, embalaje caja x 6.

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