Varietal: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec
Zona: Gualtallary, Tupungato. Mendoza
Vinificación: Maceración en frío durante 4 días. Maceración media 26 días. 40% racimo entero. Barricas de roble francés y de 3er uso. Cinco épocas diferentes de cosecha (1,5 meses entre la primera y la última).
Envejecimiento
15 meses en foudre de 100 años.
El Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 2020 x 750cc
Varietal: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec
Zona: Gualtallary, Tupungato. Mendoza
Vinificación: Maceración en frío durante 4 días. Maceración media 26 días. 40% racimo entero. Barricas de roble francés y de 3er uso. Cinco épocas diferentes de cosecha (1,5 meses entre la primera y la última).
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